Ricette estive: “Insalata di Polpo e Patate della Nonna Silvana”.

Dose ingredienti per 6 persone: 1 polpo da 1,5 Kg; 6 patate di media/grande dimensione; prezzemolo fresco tritato q.b.; olio extra vergine d’oliva q.b.; 1 foglia di alloro (consigliata solo se di gradimento); 30 foglie circa di basilico (solo se di gradimento); mezza cipolla circa; 1 o 2 coste di sedano; 1 carota circa; 1 cucchiaio di aceto circa; sale … Continua a leggere

I FRUTTI DI MARE

  Manuale dei cibi:I frutti di mare Copyright by THEA 2004-2007   I frutti di mare identificano solo alcuni tipi di prodotti del mare: molluschi senza conchiglia (calamari, seppie, polpi), molluschi con conchiglia in un solo pezzo (lumache di mare, patelle) o in due pezzi (cozze, ostriche). Come i crostacei, anche i frutti di mare hanno un costo elevato ed … Continua a leggere