“La Giostra dei Bambini” Garofalo: la palestra del gusto inizia durante lo svezzamento.

 Le proprietà nutritive della pasta biologica di grano duro associata ai prodotti di stagione garantiscono un menù sano ed equilibrato Lo svezzamento è un momento di transizione importante per lo sviluppo del gusto del bambino: per imparare ad essere curiosi nei confronti del cibo e costruire le basi per saper scegliere, da grandi, un’alimentazione sana e piacevole. Una vera e … Continua a leggere

Quaderni di cucina….dal 27 Aprile in edicola con “Il Venerdì di Repubblica” e “D”!!!

Il quotidiano Repubblica offre ai suoi lettori una valida raccolta il cui argomento è… la cucina!. La serie, che sarà allegata ogni settimana al “Venerdì” ed a “D” con l’aggiunta di 1 solo euro al prezzo del settimanale, si intitola ‘Quaderni di cucina‘ ed è composta da 28 volumi di cucina di 96 pagine. La collana si rivolge sicuramente ai … Continua a leggere

Condimento per pasta a base di pomodoro, wurstel e salsiccia della Nonna Silvana.

Questo condimento è adatto sia per l’estate, usando anche pomodori freschi, e sia per l’inverno usando “polpa di pomodoro con pezzetti” confezionata. Tempo di preparazione circa 30 minuti più il tempo di ebollizione…. Ingredienti ( per due/tre volte….): Pomodori freschi  12/15 di media grandezza ( in alternativa usare 2 barattoli di “polpa di pomodoro con pezzetti” confezionata ); Polpa di … Continua a leggere

Pasta con Carciofi, Olive e Capperi della Nonna Silvana.

Ricetta adatta in qualsiasi occasione, anche Natale e Cenone di Fine Anno! Tempo di preparazione 50′ Ingredienti per 4 persone: Gr.450 di pasta a formato corto Gr.4000 di pomodori pelati tagliati a dadini Gr.100 di pecorino grattugiato 1 cipolla bionda e 1/2 più 6 carciofi 1 limone ed 1 manciata ab bondante di foglie di sedano tritate 3/4 cucchiaiate di … Continua a leggere

LA DIETA DEL PANINO, DEL RISO, DELLA PASTA

Le diete monocibo: dieta del riso, del panino, della pasta…   Tutti sanno che per mantenersi in forma con una dieta corretta bisogna mangiare di tutto, con moderazione. Eppure, le diete monocibo sono diffusissime e particolarmente richieste. È interessante capire il meccanismo psicologico alla base di una scelta sconsiderata, ma consapevole. Perché la gente si fa del male sapendo di … Continua a leggere

LA VECCHIA DIETA MEDITERRANEA

C’era una volta la dieta mediterranea   Eccessivo uso di prodotti chimici, inquinamento, tempi e modalità di conservazione: il cibo sulle nostre tavole presenta oltre il 50% in meno di vitamine e sali minerali. La dieta mediterranea è ormai al tramonto?