Insalata di Pollo della Nonna Silvana.

Ricetta estiva che può fare da antipasto oppure da secondo, fresca ed invitante per il periodo più caldo dell’anno. Tra la preparazione e la cottura richiede circa 1 ora di tempo Ingredienti per 4 persone:     350 gr di petto di pollo     a scelta di insalata mista     1 cucchiaino di semi di sesamo     q.b. di pangrattato     … Continua a leggere

Freselle con Pomodori e Olive Nere della Nonna Silvana

Ricette estiva e facile, per 4 persone e da considerarsi vegetariana. Tempo di preparazione 5 minuti. Ingredienti per 4 persone: 4 freselle; 8 pomodori; olio d’oliva e sale; 8 foglie di basilico; origano; olive nere; Preparazione: Innanzitutto ammorbidire le freselle con acqua regolando la morbidezza secondo i propri gusti. Fatto questo cospargere sopra le freselle i pomodori tagliati a pezzetti … Continua a leggere

Ricette Estive della Nonna Silvana:Melanzane e Pomodori Secchi conditi in Insalata di Pasta

Ingredienti per 4 persone ( abbondanti ): * Aglio uno spicchio * Basilico 30 foglie * Brodo  due mestolo * Cipollotto fresco uno e 1/2 * Melanzane 350 gr * Olio di oliva 3 cucchiai * Peperoncino metà * Pinoli 50 gr * Pomodori 50 gr * Ricotta salata grattugiata una manciata * Rigatoni 500 gr Preparazione: La preparazione è … Continua a leggere

POLIPO IN INSALATA

Le ricette consigliate dalla Nonna Silvana: POLIPO IN INSALATA: Ingredienti: Polpi: 1,5 kg Aglio,Prezzemolo,peperoncino: 1 trito Limone: n.1 sale olio extravergine di oliva Preparazione:   Lavate bene i polpi. Fateli cuocere in acqua bollente per 45 minuti, poi salateli e fateli bollire per altri 15 minuti. Toglieteli dal fuoco e lasciteli raffreddare nell’ acqua di cottura.A questo punti private i … Continua a leggere

INSALATA CON LE NOCI

Le ricette consigliate dalla Nonna Silvana: INSALATA DI NOCI Ingredienti: insalata belga, 100 g di noci, 2 mele, sale, olio, aceto, pepe. Preparazione: Lavate l’insalata e tagliatela a pezzi. Sbucciate le mele e tagliatele a dadi. Mischiate l’insalata con le mele e le noci sgusciate; condite il tutto con olio, sale, aceto e pepe.