Le ricette della Nonna Silvana: come guarnire il vostro Panettone o Pandoro di Natale.

Ecco le ricette, prese da Virgilio it, per preparare deliziose creme e salse da servire assieme ai dolci di Natale. Per gli amanti dei gusti tradizionali panettone e pandoro possono essere abbinanti alla classica crema al mascarpone, per dare un gusto più fruttato si può scegliere la spuma al mandrino o la lemon curd inglese. Per i golosi si possono … Continua a leggere

Le Lenticchie al Cacao della Nonna Silvana.

Un modo diverso consigliato dalla Nonna Silavana per cucinare questo alimento in modo alternativo in vista del Cenone di Fine Anno oppure del Pranzo di Capodanno. Ingredienti per 4/5 persone: gr.500 di lenticchie 1  cipolla non troppo grande gr.50 di burro, 1 pomodoro maturo (sbucciato e tritato finemente) 1 cucchiaino di curry 1 cucchiaio di cacao amaro 2/3 chiodi di … Continua a leggere

Torta Ricca della Nonna Silvana

Non è un dolce ma un primo piatto abbastanza completo che può fare anche da secondo con contorno…..praticamente un piatto completo! Piatto adatto sicuramente al Pranzo di Natale, Cenone di Fine Anno o Capodanno. Ma può essere preparato anche per il pranzo di una giornata “normale. Dosi per 4 Persone: 800 g di pasta sfoglia surgelata 5 mazzetti di bietole … Continua a leggere

Insalata di Fine Anno della Nonna Silvana.

Questo piatto è adatto al Cenone di Fine Anno in quanto contiene le lenticchie che, per tradizione, vanno mangiate al Cenone di Fine Anno in quanto ….”portano fortuna e soldi per l’anno che arriva”. Ingredienti per 4 persone: lenticchie novelle secche: 150 g; wurstel di medie dimensioni: 6; porri: 2; olio extravergine di oliva:  4/5 cucchiai; aceto di vino bianco: … Continua a leggere

Pasta con Carciofi, Olive e Capperi della Nonna Silvana.

Ricetta adatta in qualsiasi occasione, anche Natale e Cenone di Fine Anno! Tempo di preparazione 50′ Ingredienti per 4 persone: Gr.450 di pasta a formato corto Gr.4000 di pomodori pelati tagliati a dadini Gr.100 di pecorino grattugiato 1 cipolla bionda e 1/2 più 6 carciofi 1 limone ed 1 manciata ab bondante di foglie di sedano tritate 3/4 cucchiaiate di … Continua a leggere

Semifreddo al Cioccolato “Natale e Ultimo dell’Anno” della Nonna Silvana.

Questo buonissimo dolce semifreddo può essere l’ideale per i pranzi e cenoni che ci aspettano nel periodo natalizio. E’ abbastanza veloce da preparare ed è veramente buono da servire alla fine dei pranzi e delle cene che sicuramente faremo nel periodo del Natale, ma allo stesso tempo può essere preparato anche nel periodo post-feste per consumare alcuni dei dolci caratteristici … Continua a leggere

Le Coppe Golose Natalizie della Nonna Silvana.

Un nuovo dolce della Mitica Nonna Silvana che vi potrà accompagnare nei pranzi e nelle cene che vi apprestate a fare nel periodo natalizio. Ingredienti per 4 persone: 150 g mascarpone; 2 uova fresche medie; 150 g di zucchero; 200 ml di panna liquida; 60 g di pistacchi al naturale; 30 g cioccolato fondente a scaglie; 4 ciliegine candite; sale … Continua a leggere

Tronchetto di Natale della Nonna Silvana.

Con questa ricetta, la Nonna Silvana vi proporrà da qui fino a Natale e Capodanno un serie di ricette che possono aiutarvi a preparare un buonissimo Pranzo di Natale per amici e parenti oppure uno squisito cenone di Fine Anno. Ingredienti: (per 10 persone) 1 pan di Spagna preparato con 4 uova basso e rettangolare, 400 g crema di burro … Continua a leggere

Il pandoro della Nonna Silvana.

Il Pandoro, le cui origini risalgono ai primi anni del 1800, è un tipico dolce natalizio di Verona ma le sue origini sembrano essere austriache, paese in cui si produceva il cosiddetto “Pane francese”. Secondo altre fonti, invece, potrebbe derivare dal “Pane de oro” che veniva servito sulle tavole dei più ricchi veneziani. Oggi si è ormai diffuso in tutta … Continua a leggere

I veri “Ricciarelli della Nonna Silvana”.

Da un’antica ricetta del 1879 della “Antica fabbrica G. Parenti di Siena. Non è una ricetta difficilissima, come in molti credono. Anche io lo credevo fino a che non ho provato a farla,…  è sicuramente alla portata di tutti…magari provando una, due, tre…o più volte. Le dosi sono riadattate per una quantità  da famiglia e non industriale!!! Ingredienti per 1 … Continua a leggere