Torta Ricca della Nonna Silvana

Non è un dolce ma un primo piatto abbastanza completo che può fare anche da secondo con contorno…..praticamente un piatto completo! Piatto adatto sicuramente al Pranzo di Natale, Cenone di Fine Anno o Capodanno. Ma può essere preparato anche per il pranzo di una giornata “normale. Dosi per 4 Persone: 800 g di pasta sfoglia surgelata 5 mazzetti di bietole … Continua a leggere

Insalata di Fine Anno della Nonna Silvana.

Questo piatto è adatto al Cenone di Fine Anno in quanto contiene le lenticchie che, per tradizione, vanno mangiate al Cenone di Fine Anno in quanto ….”portano fortuna e soldi per l’anno che arriva”. Ingredienti per 4 persone: lenticchie novelle secche: 150 g; wurstel di medie dimensioni: 6; porri: 2; olio extravergine di oliva:  4/5 cucchiai; aceto di vino bianco: … Continua a leggere

Ricette Pasqua : Mazzettini di Fagiolini e Pancetta

Ingredienti 550 gr di fagiolini freschi o 400 g se surgelati 14 fettine di pancetta 90 gr di burro sale e pepe q.b.   Procedimento Se usate i fagiolini freschi, spuntateli alle estremità, togliete il filo, lavateli bene e poi lessateli in acqua bollente salata. Se invece usate quelli surgelati, seguite le istruzioni sulla confezione. Quando sono cotti al dente, … Continua a leggere

SALSICCE E FAGIOLI

Le ricette della Nonna Silvana: SALSICCE E FAGIOLI Categoria Secondo/Contorno Tempo 50 min Difficoltà Facile Cottura Casseruola Ingredienti per 4 persone: Salsicce n.6 Fagioli cannellini in barattolo n.2 barattoli da 400 g Pomodori a pezzetti ( vanno bene anche in polpa uppure pelati ) in barattolo n.2 barattoli da 400 g Mazzetto di odori con salvia,rosmarino e alloro Aglio Sale … Continua a leggere

PADELLATA DI VERDURE E CROSTINI

Padellata ricca di verdure e crostini Categoria Contorno Tempo 75 min Difficoltà Facilissima Calorie 190 Cottura In padella Ingredienti: una cipolla rossa un finocchio 2 pomodori maturi 200 g di borlotti freschi sgranati mezza testa d’aglio un mazzetto di timo un mazzetto di prezzemolo 2 foglie di alloro 2 fette di pane rustico un cucchiaio d’aceto olio extravergine d’oliva sale, … Continua a leggere

CAROTE PROFUMATE

Le ricette consigliate dalla Nonna Silvana: Cat. Contorni CAROTE PROFUMATE: Ingredienti per 4 persone: Carote pelate: 400 g Panna liquida: 200 ml Parmigiano grattugiato: 40 g Basilico: 10 foglie Olio Sale Preparazione: Tagliate le carote a rondelle e versatele in un tegame con un filo di olio. Salate, unite il basilico lavato e tagliato a striscioline e la panna. Coprite … Continua a leggere