Etichette alimentari…non sempre c’è chiarezza!

Spesso, quando ci troviamo davanti agli scaffali dei supermercati o del negozietto alimentare del nostro paese, cerchiamo di scegliere il prodotto giusto che fa per noi decifrando l’etichetta che lo accompagna. Ma non sempre riusciamo nell’impresa e qualche volta rimaniamo beffati… Il packaging del prodotto può anche essere invitante, spesso infarcito di immagini d’effetto, ma si riconosce il vero valore … Continua a leggere

Alfio Ghezzi al Bocuse d’Or, le olimpiadi culinarie, in gara con la carne irlandese

Lo chef portabandiera italiano alle olimpiadi culinarie in competizione con i migliori talenti internazionali per esaltare le qualità del filetto di manzo dei pascoli d’Irlanda Alfio Ghezzi, vincitore della Selezione Italiana del Bocuse d’Or e chef della Locanda Margon di Trento, rappresenterà il Belpaese al prestigioso concorso internazionale dove 24 chef di tutto il mondo si confronteranno, nella prova di … Continua a leggere