Ricette Estive: Fantasia di verdure al forno della Nonna Silvana

Fantasia di verdure al forno della Nonna Silvana Difficoltà:       Media Vegetariana:     Si Per:     6/8 persone Tempo di Preparazione:     50 minuti Tempo di Cottura:     50 minuti Ingredienti: * 3 patate media grandezza * 2 melanzane lunghe * 3 zucchine romane * 2 coste di sedano * 2 cipolla bianca o di tropea * 12 pomodori da … Continua a leggere

Ricette Estive della Nonna Silvana:Melanzane e Pomodori Secchi conditi in Insalata di Pasta

Ingredienti per 4 persone ( abbondanti ): * Aglio uno spicchio * Basilico 30 foglie * Brodo  due mestolo * Cipollotto fresco uno e 1/2 * Melanzane 350 gr * Olio di oliva 3 cucchiai * Peperoncino metà * Pinoli 50 gr * Pomodori 50 gr * Ricotta salata grattugiata una manciata * Rigatoni 500 gr Preparazione: La preparazione è … Continua a leggere

L’importanza del risparmio idrico: Aquafresh in campo per ridurre il ” water footprint “dei prodotti alimentari.

Il water footprint dei prodotti alimentari:   Ogni attività umana comporta un importante consumo idrico, e i processi di produzione dei prodotti alimentari non sono da meno. Le “impronte” che lasciano lungo il proprio cammino hanno un forte impatto sull’intero ecosistema, ma non è nota a tutti la  vera consistenza di queste “tracce d’acqua virtuali”. L’“acqua virtuale” – altrimenti nota … Continua a leggere

Alimentazione Sportiva Post-Gara

Reintegro dei carboidrati dopo gara: Dopo aver effettuato una gara lunga ed impegnativa è necessario assumere carboidrati , senza esagerare nella quantità: si consiglia di assumere 50-75 g di carboidrati ogni due ore. Per chi non riesce a mangiare si consiglisno le bevande ricche di zuccheri sono indicate per il reintegro dopo la gara. Con un giusto apporto di carboidrati … Continua a leggere

Alimenti…sani?: Come è nata la Nutella

Come è nata la Nutella? La comunità europea sta cercando di togliercela …ma noi non ce ne vogliamo liberare. La Nutella ha46 anni ma li porta benissimo e non deve morire, come sta cercando di fargli fare la Comunità Europea, che con le sue restrizioni riguardo agli alimenti ipercalorici rischia di toglierci dalla tavola questo buonissimo alimento con cui noi … Continua a leggere

Sana Alimentazione: a tavola con l’ambiente!!

La salvaguardia dell’ambiente può essere fatta anche a tavola…in estate poi è ancora più facile. In occasione del lancio della Doppia Piramide alimentare, dal Barilla Center for Food & Nutrition (Bcfn) sono stati presentati i menù sostenibili per l’abiente e per la salute Per valutare l’impatto ambientale del cibo che noi troviamo sui nostri tavoli ha preso in considerazione tre … Continua a leggere

Resoconto sul ” Barilla Center for Food & Nutrition ” che si è svolto lo scorso 26.06.2010

Si è svolto il 26 giugno scorso il convegno organizzato dal Barilla Center for Food & Nutrition sul tema “Alimentazione e Ambiente: sano per te, sostenibile per il pianeta “ Come alimentarsi al meglio per vivere in un mondo migliore. Al convegno è stato affrontato l’argomento ” stili alimentari e sostenibilità “, ed è stato approfondito il concetto di “Doppia … Continua a leggere