SANA ALIMENTAZIONE: Cosa sono i cibi spazzatura…

Iniziamo subito col dire che “cibo spazzatura” è un termine scientifico (dall’inglese Junk-food), adoperato da tutti i maggiori nutrizionisti internazionali e non è quindi un termine da “alternativi”, da “vegetariani”, da “salutisti” o altri appellativi che, chissà perché, sono pronunciati quasi come diffamanti. Assumere costantemente ” cibi spazzatura” è una cattiva abitudine alimentare e può portare a gravi forme di … Continua a leggere

Fast Food ? Occhio al diabete nelle donne

  Che rimpinzarsi di hamburger e cheeseburger non fosse proprio salutare, lo sapevamo, ma che mangiare spesso al Fast Food facesse davvero tanto male forse non volevamo saperlo. Una ricerca condotta dalla Boston University e pubblicata sull’American Journal of Clinical Noutrition, ha monitorato ben 44.072 donne per diversi anni, effettuando controlli biennali con questionari e visite mediche varie. I risultati … Continua a leggere

COSA E’ LA CUCINA MOLECOLARE…

LA SCIENZA IN CUCINA: LA CUCINA “MOLECOLARE” Fisica e cucina   La cucina molecolare, frontiera più avanzata della ricerca gastronomica potrebbe aiutare anche in casa a cucinare piatti più gustosi, leggeri e sani. Si tratta, in pratica, di una cucina impostata sui principi scientifici dello studio della materia e basata sul rispetto della struttura molecolare dell’alimento e sulla sua possibile … Continua a leggere

ECCO IL CIOCCOLATO IDEALE: SENZA GRASSI!!!!

Creato il cioccolato dei sogni: acqua al posto dei grassi. Allo studio anche una maionese ‘low fat’ Roma – (Adnkronos Salute) – Ricercatori dell’università di Birmingham hanno scoperto di poter rimpiazzare i grassi di una classica barretta con sostanze prive di calorie, come aria, gel o acqua Ecco il cioccolato adatto per la dieta o la quaresima: è senza grassi, … Continua a leggere

CONSEGUENZE,SOLUZIONE E PREVENZIONE DELL’OBESITA’ INFANTILE

Le conseguenze dell’obesità Tra le conseguenze precoci le più frequenti sono rappresentate da problemi di tipo respiratorio (affaticabilità, apnea notturna), di tipo articolare, dovute al carico meccanico (varismo/valgismo degli arti inferiori, ossia gambe ad arco o ad “X”, dolori articolari, mobilità ridotta, piedi piatti), disturbi dell’apparato digerente, disturbi di carattere psicologico: i bambini grassottelli possono sentirsi a disagio e vergognarsi, … Continua a leggere

CHE COSA E’ L’OBESITA’ INFANTILE

L’obesità infantile è un problema di notevole rilevanza sociale. Il fenomeno, denunciato a gran voce dai più autorevoli nutrizionisti (in Italia colpisce un bambino su quattro) è il risultato di un bilancio energetico positivo protratto nel tempo; in pratica si introducono più calorie di quante se ne consumano. La definizione di sovrappeso/obesità nel bambino è più complessa rispetto all’adulto, il … Continua a leggere

L’ALIMENTAZIONE DELLO SPORTIVO

La giusta dieta per lo sport   Tutti conosciamo l’importanza di una buona alimentazione per mantenere sano il nostro organismo e farlo funzionare al meglio. Se questo è valido per qualunque persona “normale”, che svolge una vita più o meno sedentaria, ancor più lo è per coloro praticano uno sport e dal proprio corpo devono ottenere molto di più in … Continua a leggere

NEWS: MAXISEQUESTRO A TRENTO DI PILLOLE DIMAGRANTI

SEQUESTRATE A TRENTO SEIMILA FALSE PILLOLE DIMAGRANTI Otto persone denunciate per importazione e commercio di falsi integratori alimentari dimagranti e quasi 6 mila le capsule di prodotti sequestrati. È questo il bilancio di un’operazione dei carabinieri dei Nas di Trento. I prodotti, New Super Slim e Capsula dimagrante, venduti per corrispondenza su internet come integratori alimentari, conterrebbero sibutramina, un principio … Continua a leggere

MC ITALY: IL PANINO 100% ITALIANO AL MC DONALDS

  Da Mc Donald’s arriva McItaly, panino italiano a 100% Zaia: movimentera’ prodotti italiani per 3,5 mld euro Il ministro delle politiche agricole e candidato governatore veneto Luca Zaia ROMA – In uno dei luoghi più tipici del mangiar giovane, McDonald’s, la catena fast-food che annovera circa il 50% della clientela under 30, arriva un panino e l’insalata con sapori, … Continua a leggere