BARCHETTE CON SALSA AI FUNGHI PORCINI

Le ricette consigliate dalla Nonna Silvana: Barchette con salsa ai funghi porcini Categoria Antipasto Tempo 60 min Difficoltà Media Calorie 550 Cottura Al forno Ingredienti: 40 g di porcini secchi – 2 spicchi di aglio – 50 g di ricotta salata – 2 cucchiai di panna – 3 cucchiai di olio extravergine di oliva – 20 g di burro – … Continua a leggere

SALSA ESOTICA

Le ricette consigliate dalla Nonna Silvana: Categoria Salsa Tempo 20 min Difficoltà Facile Cottura Casseruola Ingredienti per 4 persone: Ananas: 1/2 Panna: 1 Bicchiere Cipollina: n.1 Brandy: 1 Cucchiaio Burro: 1 noce Fecola: 1 cucchiaio Sale e Pepe Preparazione:   Tritate molto finemente la cipolla e rosolatela nel burro, in una casseruola di modeste dimensioni. Quando la cipolla sarà appassita, … Continua a leggere

POLLO ALLA PUGLIESE

Le ricette consigliate dalla Nonna Silvana: Categoria Secondo Tempo 110 min Difficoltà Facile Cottura Tegame/Padella Ingredienti: Pollo 1,2 kg Cipolle n.2 Salvia Rosmarino Vino bianco Pomodori 300 g Peperoncino in Polvere Olio Sale e Pepe Preparazione:   Tagliate a pezzi il pollo: mettete le cipolle a spicchi in una pentola e fatele appassire con 4 cucchiai di olio, il rosmarino … Continua a leggere

MACEDONIA DI FRUTTA AL TRAMINER

Le ricette consigliate dalla Nonna Silvana: Macedonia di frutta al traminer Categoria Dolce/dessert Tempo 35 min Difficoltà Facilissima Calorie 235 Cottura Crudo Ingredienti:   2 pesche gialle 2 prugne rosse 2 prugne gialle 200 g di uva bianca 200 g di uva rosata 4 fichi 300 g di frutti di bosco (fragoline, lamponi, ribes, more, mirtilli) mezzo litro di Traminer … Continua a leggere

MACCO FRITTO CON FAVE E SEPPIE

Le ricette consigliate dalla Nonna Silvana: Macco fritto con purea di fave e seppie scottate Categoria Antipasto Tempo 120 min Difficoltà Facile Cottura Fritto Ingredienti: Pepe Mollica di Pane 80 gr Brodo Vegetale Farina Fave 300 gr Fave Secche 250 gr Olio di oliva extravergine Pasta di Semola 75 gr Sale Seppia 200 gr Uova  num.2 Cipolla Bianca 1/2 Finocchieto … Continua a leggere

RISOTTO ALL’ARANCIA

Le ricette consigliate dalla Nonna Silvana: Risotto all’arancia Categoria Primo Tempo 30 min Difficoltà Facile Cottura In casseruola Ingredienti: Arancia Biologica 1 Cipolla Bianaca e Dorata 1 Pepe Bianco Macinato Vino bianco Brodo vegetale 1 lt Erba Cipollina tritata Riso carnaroli 350 gr Burro 50 gr Parmigiano Reggiano grattugiato 30 gr Sale Preparazione:   1.Dopo averla lavata, pelate un’arancia facendo … Continua a leggere

INSALATA DI POLLO ALL’UVA E SESAMO

Le ricette consigliate dalla Nonna Silvana: Insalata di pollo all’uva e sesamo Categoria Piatto freddo Tempo 20 min Difficoltà Facile Calorie 240 Cottura A freddo Ingredienti: Baguette 120 gr Carote num. 2 Lattuga 200 gr Limone 1/2 Olio di oliva extravergine 3 cucchiaio Petto di Pollo 300 gr Sale Uva Bianca Semi di Sesamo 1 cucchiaio Preparazione: 300 g di … Continua a leggere

STECCHI DI SALSICCE ALL’UVA BIANCA

Le ricette consigliate dalla Nonna Silvana: Stecchi di salsicce all’uva bianca Categoria Secondo Tempo 40 min Difficoltà Facilissima Cottura In padella Ingredienti: Olio di oliva extravergine Pepe Nero Salsiccia fresca di suino 800 gr Timo 1 rametto Vino Bianco 1 bicchiere Uva bianca 500 gr Preparazione: 800 g di salsiccia a nastro 1 bicchiere di vino bianco secco 500 g … Continua a leggere

IL MIELE: QUANTO FA BENE!!

I benefici del miele Il miele è uno dei prodotti naturali più affascinanti che la natura ci dà. La reputazione più diffusa del miele è quello di essere un nutriente dolcificante e alcuni studi dimostrano che questo prodotto delle api ha numerose proprietà benefiche per l’organismo. Infatti dal miele grezzo si assumono delle sostanze antibatteriche, antivirali e antiossidanti. I benefici … Continua a leggere

ANATRA AGLI AROMI

Le ricette consigliate dalla Nonna Silvana: Anatra agli aromi Categoria Secondo Tempo 80 min Difficoltà Facile Calorie 560 Cottura Al forno Ingredienti: Chiodi di garofano n.12 Alloro 2 foglie Anatra 1 kg Burro 40 gr Olio di oliva extravergine 3 cucchiai Pinoli 30 gr Sale Salvia 1 rametto Spinaci 500 gr Vino rosso1 bicchiere Cipolla 3 numero Bacche di ginepro … Continua a leggere